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私が知りたかったこと

検索で知りたかったのと記録

GWの朝食 4月29日・30日

今年は9連休をいただけるkiara です

丸々プライベートで使えるはず!

最近自炊したいから

GWは自炊記録をつけて見ます

 

29日の朝

 

優雅にブランチをしようとしたのですが

今日もお付き合いがあり

朝食は7時ぐらいにとりました

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水出しコーヒーに玄米乾パン(カニヤ)、ゆで卵に玉ねぎの醤油漬けです

写真撮る余裕はあったけどゆで卵は金曜日の夜髪乾かしながら茹でました

今の時期夜だから外で冷ますか

それとも冷蔵庫で冷ますか悩んだのですが

うっかり忘れたから

2個も食べることに😿

 

30日の朝

 

ブランチにします!と前日に宣言したのですが

まだ20代なのに

7時には目が覚めて

 

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なんかいっぱいありますけど

ゆで鶏と青梗菜の炒め物、ゴマのにおにぎり

海と山のラタトゥイユ、野菜ジュース

マスタードと後でコーヒーも飲みました

 

海と山のラタトゥイユ

普通のラタトゥイユにワカメとシイタケを入れました

うちでは普通

白いのはお麩です

マスために入れましたけどつけパンな感じで馴染みました

 

このままやり遂げたいです

 

kiara 

レディーの食パン

私は日本育ちですが

周りのおかげでとてもヨーロッピアンな食生活をしてきたかと思います

 

白米ほとんど食べないがその一つ

箸も使えますし、納豆も食べますけれども

白米を食べる習慣がなく

どこの高いご飯、農家のご飯を食べても

そのゴロゴロしたのが嫌で💦

味は嫌いじゃないから

おかゆもお餅も普通に食べます

でも、正月の縁起餅は硬いからあんまり食べない、

お雑煮も食べないかも、

お汁粉も餅抜きで

白玉ぜんざいも、パフェの餅もそんなに好んで食べないかな

つまり米の味も嫌いということ⁈

 

ところで

どう食パンと話をつなげるかというと

白米も貧しかったとき白米がお金持ちの象徴だったみたいに

食パンも具なし食パンが憧れだった時期がありまして、

食パンも私はオートミール入りとかサツマイモ、コーン入りが好みです

豆は当たり外れがあるので悩ましいし

くるみは美味しいけど渋いから

 

材料ではなく食感だけを考えると

私はティンタイプの食パンが好きです

日本では山形のことをそう呼ぶらしいですが

実はティンはイギリス式食パンです

同じ山形でもつけパンに向いてるのがパンドミ

フランス式食パン

中身は窯焼き丸パンの味がしますけど(バケットの味)

こちらもティンもワンローフ、時々ブルマンの形もあるらしいです

 

作り方がいろいろで、

今や形も混在してるらしいですが

でもそれぞれクラシカルに作った方が

例えば、アメリカ式のパンは四角になるように蓋をした方が日本のサンドイッチに向いていたり(やっぱ、ワンローフもブルマンに比べりゃふんいきが出るだけでマーガリンの力が必要な焼き上がりになります)

ヨーロッパのサンドイッチにはやっぱりティン式が一番

こっちが食材本来の味がわかるので

アメリカのようなお菓子の味がしなくていい

(日本のパンも甘すぎるときがありますよね)

 

流れ的には切れますが

テーマが同じなのでここで話しますと

うちはヨーグルトに塩と水で固く焼き上げて

トーストをするときも帝国ホテルのモーニング並みのパリッとトーストするんです

きるのも1キン3枚

山も1キンで2つ作って中身固く食べてるんですけど

外行ったらスッカスッカ

軽くて柔らかい

それはそれで好きですけども

食べた気がしない

皮も柔らか、中身もふわふわっ

病人食か!あとはアーモンドと砂糖もってこい牛乳につけて食べるわ

と突っ込みたい

 

私の父親ごと、ムッシュキャロロは

パンをクラッカーのように食べる

薄く小さく切ってものをのせて食べる

挟んでとかつけて食べない

この前は朝食に出したヨーグルトを乗せて食べてて

すくって食べるならわかるけどと言ったら

隣でおじいちゃんがそっくり乗せて食べてた

焼かないからしなっとするのに上手に重いヨーグルトを乗っけて食べるから目で追ってしまいました

 

食パンではないですが

カレーピロシキはバブースカ父親方のおばあちゃん)がよく作ってくれたもの

マダムテレシアが日本でルーを持ってたらピロシキの味付けをカレーにしてくれたんだけどすごく美味しいです

普通のピロシキはよくわからないけど

うちはゆで卵が入ってるカレー焼きパンを焼きたての時にクランベリーとかの煮汁?ジャムの初期段階?をひと塗りして

生地の表面はほんのり甘く

中は熱々で美味しい

 

オーパー(父親方のおじいちゃん)はほとんど口にしないから

 食べたい時はカレールーを買ってバブースカのところに行くしかない

 

話を戻しますね

食パンは塗るなら夏みかんのジャム

カモミールのジャム

あたりが好きです

 

蜂蜜とヌッテラも食べますけど

朝は噛み応えがあった方が頭がさえるのかと

 

飲み物はエスプレッソを好みますが

朝では無かったら紅茶ぐらいかな?

しかし、サンドイッチ以外朝食出ない時食パンを選ぶことがなかなかないのでどうでしょう?

 

西に行ったから

あんこものっけますけども

そもそもの焼きたてで香りが良かったら

そのままも食べます

日本の食パンは甘くて菓子パンみたいですから

何もつけなくてもいいかと

 

今回調べたりしたんですけど

何だか特別なこと知れなかった

強いて言えば、ムッシュキャロロの食べ方はその国の人には当たり前な食べ方らしいぐらい

これを書くために調べるだけども

ネットではこんぐらいしかわからないのかな?

 

kiara 

 

 

近江洋菓子店@本郷 の話

どーも、kiara です

 

こういう感じで書くのは初めて

イエローバンプー@霞ヶ関

気分悪いけどご飯は美味しかった💖

お気付きですか?

Simeji 卒業したんですよ👯

 

失礼

店の話をします

 

なんだかんだで苦手な人と

嫌なのに😡

渋々と💢

お腹でも壊すかと思うぐらい嫌いな人😿

 

大人だから行ったけど

この人、骨の髄からき、ら、い、☠️

あのね、

 

年上のおじさんだったので

ベトナム料理とか嫌いかと思ってそれならいいと言ったら

行きつけのお勧めがあると

はぁ?

と思って付いてたら

イエローバンプーじゃねーかよ!

好きだよここ

霞ヶ関初めてだけだよ

 

好きなファーのボーを頼み

無難な真空菜とかを頼み

飲まないとやってらんないから

ビールを頼みがぶ飲み!

 

ふ〜ぅと声を出し

普通のビール下さいと頼み

二度と誘われないように

悪態をついたのに

最後にまたよろしくねと言われたんです

 

料理の話をしますと

春巻きのソースがさらっとしてるんですよね、ここは

何のソースなんでしょう?

いつもは半透明の唐辛子が入ってるやつじゃないですか

これはこれで美味しいですけど

 

空芯菜もニンニク大きめで

シャキシャキで好き

池袋のしなしなも好きだけど

ここのシャキシャキも

何ででしょうね、母の味ということですかね?

チョコの溶かし固めではないという事なんですかね

 

もちろんフォーのボーも好き

好きに決まってる

ここのチャーシュー(違いますよね)の塩加減が絶妙!

なにこのもどかしさ

二度と作れなさそうな偶然の味

すごく美味しい

 

他も食べたかったけど

好きな人と食べに行きます💗

 

Kiara 

 

カカオストア@代々木公園

かわいい!可愛すぎる!と足が勝手に止まりました

 

ジャンポールエヴァンのカフェを月一で風通い

週一にチョコを買いに通うチョコ好きとしては

冷静を装って扉を開けてもみんなにバレバレ

出てくる時には4000円超えのレシートを

この授かりし右手にヾ(:3ノシヾ)ノシ

 

セレクトショップらしく定番のキャビアを初めて

 

 

 

餃子の福包@代々木公園

お腹が空いたのと行った人が久しぶりだったので

軽く興奮状態(笑)

あんまり覚えてません

 

女2人で40コの餃子とかぶとか何とかを頼んで

代々木公園は意外と外国人が多くてねぇ、

久しぶりに会った知人と知人の母国語で喋ってたら

日本に住んでいる方が声をかけて来て

もやしの味噌かけを奢ってくれました

奢る時ってお酒じゃないの?と思ったのですが、

もやしは彼女の国では食べないらしいので

さすが適切なメニュー

 

メインの餃子はもちろん

キャベツの炒め物?漬物?がすごく美味しかった♡

むしろ餃子より好き・:*+.*1/.:+

普通のビールを軽く2~3ハイ飲んで軽く愚痴り

お互いにもっと言葉が通じたらもっと愚痴ったかも

 

ずっと混んでてどんどん品切れになってて

 

 

 

*1: °ω°

三笠会館@池袋

私の仕事はメインは文京区担当何ですけど

本当に大きな案件はお手伝いでお邪魔してまして

近くの池袋と上野は良く借り出されてまして

外でご飯をよく食べます

 

で、色々物色してる時に

ずっと指を咥えて見てた三笠会館にやっと!

 

入れなかったのは

連れがいて

値段がお高めだったから

 

今回は体調不良だったので自分にご褒美です

 

炭水化物サイコーですね

シリシリおろし金チーズのナポリタンと

オレンジソースのクレープ

(二つとも正式名ではないです)

 

ナポリタンはね

椎茸が入ってて

凄く肉厚で香りも豊か

トマスソースで炒めたのに!なぜと思う

苦手な人は抜いてもらった方がいいぐらいの存在感です

 

デザートが来る前に

カトラリースタンドが可愛くて

これはそもそもカトラリースタンドなのか?生け瓶なのか?と思うぐらい

 

デザート来ました

映り栄えしてたかも

でもね、オレンジソースと言いバニラアイスといい絶妙なの!750円なのに?と思うぐらいの味☆

 

お腹が空いてたのでしょうか

何でここまで絶賛なんだろうと思いつつ

本当に美味しかったのでありました

 

kiara